上次煮完牛肉丼,有人唔夠喉,
話想食埋親子丼。
老婆開到聲,咁梗係整啦😊
親子丼 Oyako Don
https://youtu.be/gmyL6JOMnsk
*材料份量在片尾
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post-video production: www.briangoh.net
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 大家都係咪同我一樣好掛住日本呢? 去唔到旅行?♀️ 唔緊要,其實喺香港都買到好多日本嘅食材✅ 自己煮??懷念和風味道...都好過冇啦? 今次介紹嘅食譜,就係融入左沖繩麩製成嘅大阪燒? 相信大家就一定食過大阪燒啦? ...
「鰹魚碎」的推薦目錄:
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- 關於鰹魚碎 在 木瓜廚房 Youtube 的最讚貼文
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鰹魚碎 在 小B廚房 Little B Kitchen Facebook 的最讚貼文
日式炒烏冬
今次選用一支日本炒麵醬,全個過程就不用其它調味料!酸酸甜甜幾好味!
炒香洋蔥絲,落浸軟左嘅烏冬加炒麵醬炒勻後,再配上自家醃製嘅氣炸豬扒,最後灑上海苔粉同鰹魚碎😋快靚正👍🏻👍🏻👍🏻
鰹魚碎 在 Facebook 的最佳解答
【高知旅遊資訊定期便】
好榮幸做咗高知縣特約宣傳KOL,由現在起計一年間 (如果FB同IG仲存在嘅話),每月會寫一編文介紹高知資訊,請多多指教!
第一回唔係介紹旅遊,因為未開關,介紹咗都只係得個睇字,今次介紹高知嘅美食,而且仲係即刻可以喺香港都食嘅高知名物。
★★★高知超人気洋食漢堡名店「5019 premium factory」@goingburger ,中環SOHO上陸★★★
這裡必食嘅係BLT漢堡包,用和牛整嘅漢堡扒,加上煙肉、生菜、蕃茄、芝士、茄子、蛋等配菜,整體Balance啱啱好!一提日本本店仲加埋鰹魚碎,取名「龍馬漢堡」,以坂本龍馬命名,要食「龍馬漢堡」就要親身飛一轉高知至食到啦!
仲有吉列和牛三文治、和牛沙律等都唔好錯過,特別推薦「明太子玉子鐵板燒」,濃厚嘅芝士+鷄蛋+明太子,絶配!!!
部分Menu都可以喺銅鑼湾SOGO Basement Take out,今次講到咁多先,望梅止渴,食住當地名物等開關啦!
『5019 premium factory』
地址: 中環蘇豪嘉咸街46號地下
電話: +852 28711031
今月から1年間、日本を愛する香港の皆さんに高知県をご紹介する任務を拝命致しました😎(香港からFacebookとInstagramが消えない限り、続きます)
コロナ禍で、なかなか日本への旅行がかなわない状況なので、第一回目の今回は香港で楽しむ高知県!
『5019 premium factory』!!!
高知で大人気のご当地バーガーの香港店が中環SOHOにあります。
香港店の一番人気はBLTバーガー。すごい厚さとボリューム、野菜たっぷりでジューシーな和牛ハンバーグとのバランスも絶妙の美味しさなのでモリモリ食べられます。
和牛カツサンドと和牛ステーキサラダなど、他の和牛メニューも大人気。玉子と明太子の鉄板焼きもチーズが濃厚で最高においしい。
高知本店名物のカツオフレークが入った龍馬バーガーは香港店では出していないのですが、ワガママを言って作ってもらいました😂辻本社長ありがとうございました!
高知本店に龍馬バーガーを食べに行く日も待ち遠しいですが、まずは香港店に通います。プレモルも飲めますよ~🍻
日本のご当地バーガーが恋しい皆さんも、ぜひ行ってみてください🍔お持ち帰りなら、銅鑼湾SOGO地下にも出店しています。
『5019 premium factory』
地址: 中環蘇豪嘉咸街46號地下
電話: +852 28711031
@goingburger
https://www.facebook.com/goingburger/
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Rie Japanavi Nonaka
鰹魚碎 在 木瓜廚房 Youtube 的最讚貼文
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大家都係咪同我一樣好掛住日本呢?
去唔到旅行?♀️ 唔緊要,其實喺香港都買到好多日本嘅食材✅
自己煮??懷念和風味道...都好過冇啦?
今次介紹嘅食譜,就係融入左沖繩麩製成嘅大阪燒?
相信大家就一定食過大阪燒啦?
✨咁沖繩麩又係啲咩來嘅呢?✨
「麩」主要成份就係小麥麵粉,然後再洗走裏面嘅澱粉? 沖繩麩就係剩低落嚟嘅筋喇,經水浸泡過後,口感軟軟糯糯咁,佢含有豐富嘅植物蛋白質,加上低卡路里? 所以近年好多節食或素食嘅人都鍾意左食佢?
?大家可以係以下地點買啊?
➡️ Okinawa Arakaki Market 沖繩新垣商店 (okinawa-market.com)
➡️ Oisix香港 - 日本美食宅配 (3月25日起限量發售)
材料:(以下份量可以製作兩份大阪燒)
沖繩麩 1包
椰菜 1/4個
甘荀 1/2條
煙肉 2片
雞蛋 2隻
低筋麵粉 50克
水 30毫升
蛋黃醬、大阪燒汁 適量
乾鰹魚碎 適量
海苔粉 適量
1. 沖繩麩用手撕成小塊,把沖繩麩浸入水中,約15分鐘,然後擠出它的所有水份
2. 蛋打拂,沖繩麩浸入蛋液中,用少許鹽來調味
3. 甘荀和椰菜切絲;煙肉切成小塊
4. 低筋麵粉加入水,拌勻,加入蛋拌勻,混入鹽、黑胡椒、鰹魚粉、甘荀、椰菜
5. 用少許油,把沖繩麩煎至金黃色,加上雜菜漿
6. 煙肉放到最上面,用鑊鏟把材料修飾成圓形
7. 蓋上蓋子,以小火煮5分鐘,將材料反轉
8. 再次蓋上蓋子,以小火煮5分鐘
9. 隨意地加上大阪燒汁、蛋黃醬和海苔粉,最後灑上乾鰹魚碎即可
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鰹魚碎 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
#OctopusBalls #章魚小丸子 #cookwithme #withme
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材料 (20粒份量,直徑四厘米的章魚燒模具)
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鰹魚湯
水600毫升
昆布一塊(如手掌般大小)
鰹魚碎兩湯匙
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章魚丸子材料
低筋麵粉130克
鹽半茶匙
鰹魚湯340毫升
蛋一隻
熟章魚粒20粒
日式紅生薑,兩湯匙
葱兩條
鰹魚碎兩湯匙
裝飾
大阪燒醬兩湯匙
海苔粉 (青のり)一湯匙
美乃滋一湯匙
鰹魚碎兩湯匙
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做法
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鰹魚湯
將昆布和鰹魚碎在小煲內煮至沸騰,大約需時20分鐘,之後隔起湯料,放涼,留起340毫升做章魚丸子用。
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章魚丸子
鰹魚碎用攪拌機磨成粉狀。
葱、紅薑和章魚切粒。
將低筋麵粉和鹽拌勻,慢慢加入鰹魚湯,用蛋拂拌勻,加上蛋液,然後將麵糊放入一個量杯中,以方便稍後製作章魚丸子。
將章魚丸子模放在爐上,開中火。
將整個模具掃上油,包括旁邊位置。
油燒熱後倒入麵糊,把摸具填滿,放入章魚粒,鰹魚碎,紅生薑及葱粒。
大約一分鐘後,將麵團轉90度,再倒入麵糊至填平模具,用竹簽塑出丸子型。
用竹簽不停翻動,再煎至表面轉成金黃色便可關火。
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裝飾
在章魚丸子上掃上大阪燒汁,灑上海苔粉和鰹魚碎,唧上美乃滋作裝飾便完成。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7 II
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section camera tripod
Editing / imovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
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[請開字幕]生酮都可以食到脆卜卜的Pizza
焗爐都不用
懶人必學
批底材料:
芝士 (Parmesan , Cheddar and mozzarellas mix)
請耐心煎乾
批面材料(隨你喜歡):
牛油果
蛋
煙肉
腸仔
鰹魚碎
牛油果風味醬:
牛油果
奶克
蒜蓉
salt
香草 Dill
大家好,我係 Zoe,係一個好為食又好貪靚ge健身教練
希望大家喜歡和訂閱:
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?IG: https://www.instagram.com/zoesportdiary/
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